Какой винтовой насос обеспечивает плавную и эффективную перекачку пищи?

Какой тип пищевого винтового насоса подходит для вязких материалов, таких как сиропы или пасты?

Для вязких пищевых материалов, таких как сиропы, шоколадные пасты или фруктовые пюре, требуются винтовые насосы со специальными конструктивными особенностями, обеспечивающими плавный перенос. Винтовые насосы с прогрессивной полостью часто являются здесь идеальным выбором. Их вращающийся ротор и неподвижный статор создают ряд герметичных полостей, которые перемещают материал вперед без чрезмерного сдвига, предотвращая повреждение материала или потерю его текстуры. Например, при перекачке высоковязкого меда винтовой насос с прогрессивной полостью и ротором с широким шагом может снизить сопротивление во время перекачки, обеспечивая постоянную скорость потока без засорения. Напротив, центробежные насосы могут испытывать трудности с вязкими материалами, поскольку для создания давления им требуется высокоскоростное вращение, что может привести к неравномерному потоку или даже накоплению материала в насосе.

Как убедиться, что пищевой винтовой насос соответствует гигиеническим стандартам обработки пищевых продуктов?

Гигиена является главным приоритетом в пищевой промышленности, поэтому конструкция и материалы пищевой винтовой насос должен соблюдать строгие гигиенические стандарты. Во-первых, насос должен быть изготовлен из пищевых материалов, таких как нержавеющая сталь 316L, которая устойчива к коррозии и легко чистится. Поверхность внутренних компонентов насоса должна быть отполирована до гладкой поверхности (со значением шероховатости Ra менее 0,8 мкм), чтобы предотвратить прилипание остатков пищи. Кроме того, насос должен иметь модульную конструкцию, обеспечивающую легкую разборку и очистку. Например, некоторые винтовые насосы для пищевых продуктов оснащены быстроразъемными зажимами, которые позволяют рабочим разбирать насос без использования специальных инструментов, что упрощает очистку каждого уголка и щели. Насос также должен быть совместим с распространенными методами очистки в пищевой промышленности, такими как системы CIP (Clean-in-Place), которые могут автоматически очищать насос без разборки, экономя время и обеспечивая тщательную очистку.

Какими характеристиками должен обладать пищевой винтовой насос для работы с абразивными пищевыми материалами, такими как орехи или семена?

Абразивные пищевые материалы, такие как рубленые орехи, семена кунжута или зерновые смеси, со временем могут привести к износу внутренних компонентов насоса, что повлияет на его производительность и срок службы. Для работы с этими материалами пищевой винтовой насос должен иметь износостойкие компоненты. Ротор и статор, находящиеся в непосредственном контакте с материалом, могут быть изготовлены из высокоизносостойких материалов, таких как закаленная нержавеющая сталь или полиуретан. Некоторые насосы также имеют сменный вкладыш в корпусе насоса, который можно легко заменить при его износе, что снижает затраты на техническое обслуживание. Еще одной важной особенностью является большой диаметр входного и выходного отверстий. Широкое входное отверстие может предотвратить застревание абразивных частиц на входе, а выходное отверстие большого диаметра может гарантировать плавный выход материала, не накапливаясь и не вызывая истирания. Например, при перекачке смеси орехов и сухофруктов для производства зерновых культур пищевой винтовой насос с 3-дюймовым входом и выходом и полиуретановым статором может эффективно обрабатывать абразивные частицы, поддерживая стабильную скорость потока для длительной эксплуатации.